FOTOGRAFIES ANTIGUES...I D'ABANS (Gata en el record) -Nº 1.910- Categories de panses. Anys 40. Fàbrica de Julián Monfort i Cia.
Reprenem la série sempre tan estimada i valuosa per al record, fixant-nos amb un document que als anys 40 a 50 del segle XX tenia la fàbrica de Julián Monfort i Cia. de Gata, bisavi de Ana Pedrós Salvá, qui me'l va facilitar. A la fulla, que servia bé d'albarà bé de factura, ens dona tota classe de detalls de com es feia l'exportació de la pansa, que seria cada any per aquestes dates, i en menor mesura el cacahuet. Mirem que hi havia tres tipus de pedidos segons kilos i pessetes. Les caixes podien ser de deu, sis, tres, dos o inclús un kilo pes net. I observeu en el document històric la diversitat de varietat de tipus de pansa que es preparava a la fàbrica: pansa en raspa, també en raspa però en raïmals (tipus Málaga), pansa en gra i amb quatre tipus de selecció: flor, bona, corrent i la coneguda com a Corinto (sense pinyolet). També es feia exportació de fruit secs, com el cacahuet.
FONT: Document facilitat per Ana Pedrós Salvá.
