DEMÀ DIUMENGE I DESPUSDEMÀ DILLUNS, COSTUMS GASTRONÒMIQUES DE PASQUA A GATA: BERENARET, PA SOCARRAT I MONES
Demà és el Diumenge de Pasqua. Després de l’Encontre i la missa solemne, les quadrilles d’amics començaran a preparar la part gastronómica i lúdica de la festa, que durarà dos dies. Als paratges típics, com la Rana, la Font de la Mata, els parcs, les casetes de camp, els gaters menjaran el tradicional Berenaret de Pasqua, tot un art culinari gater, que els nostres besavis, avis i pares van mantindre com un costum, una tradición que fa poble.
Ens podem preguntar i ens diuen d’altres pobles de la comarca i què és el berenaret de Pasqua, quins ingredients porta?. Aquest menjar tan tradicional i típic del nostre poble abans es cuinava per tot arreu. Els ingredients més destacats són la carn, els ous i, sobretot, els péssols. Alguns li afegeixen sobrassada. Tot plegat, el berenaret és un menjar de reis cassolans. Diversos restaurants i bar del poble també l’oferien com a menú, inclús per a sopar. El berenaret de Pasqua és tan típic nostre com la mona i el pa socarrat, que a altres pobles adopta el nom de coca bova. I després de menjar el berenaret i com a postre dolç cal enllestir la mona amb un ou al mig o el pa socarrat que en altres pobles es diu coca bova. Les quatre panaderies del poble (Forn Vives, Panadería Mulet, Forn de Xaro i Dulcipan) estan en plena producción estos dies oferint els dolços tan típics de pasqua.
Les tornades a casa després de tots estos àgaps es feien amb una típica cançoneta, que deia així: “Ja venim, ja venim de berenar, ja hem trencat la cassoleta”.
FONTS: Fotos arxiu i Forn Vives.
