19-04-2025 EL VEÏNAT DE GATA EXALTA LES MONES I EL BERENARET DE PASQUA EN ELS PRÒXIMS DIES. Diumenge pròxim es farà la XV festa del menjar típic
en COSTUMS
Els veïns de Gata es xuplen els dits en estos dies pensant en la tradicional gastronomia que tenen per davant. Els forns i cuines de Gata són els protagonistes d'el·laborar els menjars tan típics dels dies de Pasqua, que abans eren cinc, tres de la primera pasqua i dos de la de Sant Vicent, i que ara es reudeixen a quatre.
Les mones dels forns de Gata: Vives, Mulet, Xaro i Dulcipan, posen la part dolça com a postres del menjar típic. El berenaret de Pasqua porta com a ingredients a més dels péssols la carn que adquirixen a les centenàries carnesseries del poble.
Si tornem a la nostra infantesa, podem agafar a partir de demà el típic cabasset i posar el berenaret i les mones dins. Els paratges com La Rana, la Font de la Mata, passeigs pel costat del riu, parcs, poden ser els llocs escollits per a un bon berenar per celebrar la Pasqua.
BERENAR DE PASQUA
El primer condiment que menjarem serà el berenaret de pasqua que les mares han preparat amb exquisita paciència i que donarem compte. No faltaran els ous que ho cobriran tot, els péssols, la carn de conill o pollastre, l'embotit, les faves. Tot això en un menjar que ens agradarà a grans i menuts. A la cassoleta, al plat o dins del pa ens menjarem aquest plat originari del nostre poble.
MONES I PA SOCARRATS
La segona part de la menjuga vserà dolça, però també molt típica de Gata. Les tahones del poble ja han distribuit per encàrrecs les mones (com les munnes àrabs) i els pa socarrats. La gastronomia dolça gatera la notem, sentim el seu aroma. I veges si els xiquets o xiquetes no tindran la seua "moneta"!!. És el plat fort dels dolços de les Pasqües a Gata.
CANÇONETES DE PASQUA
Tot seguit, i per a que baixe el menjar, cantarem cançonetes com aquesta: "Ja ve Pasqua, Pasqua de les mones. Quines pantorriles tenen les xicones". I jugarem a la corda i a altres jocs.
XV FESTA DEL BERENAR A GATA
Diumenge que ve dia 27 se celebrarà la XV edició de la festa del Berenar de Pasqua. Ja us parlaré d'ella al llarg de la setmana. Cal donar importància al fet d'alçar el menjar típic que estem comentant com a festa.
FONTS: Fotos extretes del facebook (panaderies, mones), Francisco Caselles i Cronista.
