Cronista de Gata de Gorgos

Diumenge Rams diuen que qui no estrena no té mans, però a Gata podríem dir alguna cosa més. Cada any, aquest dia senyalat del primer dia de Setmana Santa obri les portes a una nova temporada, la coneguda per tot arreu, la centenària gelateria artesanal “Ca El Tramusser”. Ara la porten Tere Mulet i el seu home Dani, però aquesta tradició de gelats i sobre tot del producte estel, l'aigua-llimó ve trencant generacions i ja és la quarta, és un comerç artesà centenari. Va començar el bisavi de Tere, va continuar el seu avi Pepe Mulet Mulet que fins i tot va viatjar a Nueva York com molts ho feien en aquella època. Pepe “el Tramusser” venia tramussos i cacahuets (per això li van traure eixe nom) i tenia un carret especial. En el boom del turisme allí estava Pepe i el seu carret, a la Plaça d'Espanya donant a conéixer la coneguda aigua-llimó, orxata i altres gelats, mentre que la seua filla Pepica (1938-2008) estava a casa. La casa familiar on vivien Pepe i Magdalena amb els seus dos fills José Antonio i Pepica feia oloreta a aigua-llimó, es conservava la recepta tancada a cal i canto, era i és el seu secret.

Fa uns anys. i degut a les possibles obres davant de sa casa que encara hui no s'han fet realitat, es van traslladar al carrer La Constitució. Al nou local ha guanyat en possibilitats. És més ample, poden traure cadires i tauletes al carrer, el carrer és peatonal. La gelateria amb Tere i Dani, continua aquella el·laboració artesanal, que van començar les generacions anteriors. I si ens fixem amb l'aparador, el cristall de presentació són molts i variats els sabors dels gelats que es presenten, tots ells artesanals.

Ací a Gata i coneguda en tota la comarca i més enllà hui Diumenge Rams i fins la fira d'octubre de “Gata al carrer” podreu refrescar amb un aigua-llimó, una orxata o els gelats més complicats.