Cronista de Gata de Gorgos

Per fi una producció gatera tan estimada i renomenada per tota la comarca com és el seu embotit, amb tres carnisseries centenàries de les quatre que exposaran, tindrà el seu merescut protagonisme. Gata celebrarà la primera Mostra d’embotit artesà. Serà despusdemà dissabte dia 23. Gata acullirà una Mostra d’embotit artesà, una activitat gastronòmic-cultural per a tots aquells amants dels productes gurmet, artesans i de tradició. Des de les 10 del matí fins a les 20 hores en la plaça Nova, es reuniran carnissers, forns, restaurants, cervesa artesana, mel, vins…La mostra ha estat organitzada per l’associació Comerç de Gata amb el suport de l’Ajuntament de Gata. A les 10 del matí serà la inauguració on estaran presentes comerciants i autoritats. Inclús es presentarà un Llibre blanc de l'embotit gater amb recetes de les quatre protagonistes. Fent honor als seus embotits tradicionals, com a productors locals, Gata traurà al carrer una mostra de l'embotit que es pot comprar tot l'any al poble.

Tots els gaters coneixen les quatre carnisseries que dins de l'entramat urbà de Gata donde sabor a un embotit ancestral i a la vegada innovador. per ordrer d'antigüitat Ca Polaca, Ca Silvestra, Ca Curro i Carnesseria Peixet trauran al carrer les seus millors viandes d'embotit.

Les quatre carnisseries no estaran soles. Al voltant, gent del comerç local i de productes que ja comencen a ser famosos: la cervessa gatera, el nou vi Marmun el·laborat per El Celler de la Marina, les coques de balt del restaurant Arrels Racó Gastronòmic. També estaran a la mostra Som Tapis presentant una gran varietat de coques de llanda el·laborades amb embotits locals. Els forns locals, com el Forn de Xaro amb el Pa Socarrat y les empanadilles de sobrasada.

En definitiva, la Plaça Nova bullirà de gastronomia tradicional de carnisseria dissabte, de 10 del matí a 20 hores. No s'ho perdau. Estrenant mostra dignifiquen més i més el comerç local.

FONT: Foto cartell de la mostra.