Cronista de Gata de Gorgos

Anem portant al blog estampes del costum agrícola tradicional a Gata d'aquest temps' l’escaldà. És temps d’escaldar. La foto mostra la pansa damunt del canyís' a una pila de canyissos. Els ramells perfectament reposant damunt del canyís' estesos com toca' omplint tot el canyís. I els pilons que serviran de separació amb altres canyissos. Observeu el color que agafa la pansa...

Passem del raïm' que té el color verdós' a la pansa' que agafa el color rogenc oscur. S'ha fet el procés de secar en uns dies la pansa.